Weißweine

Cozzo Mario - Roero Arneis DOCG Albaspina 2018

Rebsorte: 100% ArneisHerkunft: Dogliani, in den Langhe, Piemont, ItalienFarbe: strohgelb mit grünlichen ReflexenBukett: anhaltend mit intensiv blumigen Noten Geschmack: trocken und samtigAlkoholgehalt: 13% vol.Serviervorschlag:Fischgerichte, feine Suppen und EintöpfeWeinbearbeitung:Mazeration über 24 – 36 Stunden, um die Aromen zu extrahieren. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur. Der Winzereibetrieb Cozzo Mario erstreckt sich über die sanften Hügel von Dogliani in den Langhe, dem Land der großen Weine seit jeher. Sitz ist der geschichtsträchtige Gutshof Lasagna, der im 18. Jahrhundert erbaut wurde. In den letzten Jahren wurde auch der nach Gutshof Braida angeschlossen. Heute reicht die mit Rebstöcken bepflanzte Fläche über etwa zwölf Hektar.

Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)

11,50 €*

F. A. T. di Serafica - Grotta Del Neve Etna Bianco DOC

Rebsorte: 60% Carricante, 40% CatarattoHerkunft: Sizilien, ItalienFarbe: helles strohgelbBukett: intensives Aroma nach Apfel und WeißdornGeschmack: Große Frische und Mineralität mit einem besonderen AnisgeschmackAlkoholgehalt: 13% vol. Serviervorschlag:Risotto mit Muscheln, gegrillter, gebackener oder gebratener Fisch, gefüllte Zucchiniblüten im TeigmantelWeinbearbeitung:Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt, nach dem Pflücken für 24 Stunden maze-riert, bevor sie weich gepresst werden. Der nach 48 Stunden gewonnene Saft wird 15 bis 20 Tage bei kontrollierter Temperatur fermentiert.Die FAT ist ein Familienunternehmen, das in den 50er Jahren von Serafica Antonino mit dem Spitznamen Nino gegründet wurde. Er folgte den Spuren seines Vaters Andrea, der seine Weinberge an den Ausläufern des Ätna kultivierte und den für seine organoleptische Wirkung geschätzten Wein herstellte Qualitäten und ihre Echtheit. In dieser Zeit gründete er die örtliche Landwirtschaftsagentur, zu der die Eigentümer der landwirtschaftlichen Mittel gehörten, die die Erzeugnisse des Landes Ätna produzierten: Wein und Olivenöl. 2005 gründeten Giuseppe und Nino die Firma Prosidoc, deren Aufgabe der Groß- und Einzelhandel für ihre eigenen Produkte ist, deren Marke mit der Marke "Antico Casale Minicucco" ausgezeichnet wird. Was die Weinberge anbelangt, so wurden 9,60 Hektar für die Produktion von "Nerello Mascalese und Carricante" bestimmt, aus denen die DOC-Weine des Monte Etna hergestellt wurden.

Inhalt: 0.75 Liter (21,32 €* / 1 Liter)

15,99 €* 19,50 €*

Ippolito - Grillo Sicilia DOC

Rebsorte: 100% GrilloHerkunft: Sizilien, ItalienFarbe: hellgelb mit grünlichen ReflexenBukett: Exotische FrüchteGeschmack: intensiv und harmonischAlkoholgehalt: 13% vol.Serviervorschlag:Ein toller Begleiter zu Sommerspeisen und Fischsnacks Weinbearbeitung:Bewirtschaftete Weinberge – Spalieranbau - Guyot-Beschneidung Die Weinberge des Hofes bestehen aus drei Weingütern im Herzen des DOC Cirò: Mancuso, Feudo und Difesa Piana mit einer Gesamtfläche von etwa 100 Hektar. Das verwendete Anbausystem ist hauptsächlich der horizontale Spornkordon, ein kleiner Teil mit einem hohen Schössling.

Inhalt: 0.75 Liter (9,87 €* / 1 Liter)

7,40 €*

Le Monde - Chardonnay DOC

Rebsorte: 100% ChardonnayHerkunft: Friaul, ItalienFarbe: helles StrohgelbBukett: Markant, elegant mit Noten von Banane, Apfel und Vanille. Duftendes Aroma von weißen BlütenGeschmack: Frisch, lebhaft und sehr angenehmAlkoholgehalt: 13% vol.Serviervorschlag:Als Aperitif, zu Suppen, weiße Fleisch- und Fischgerichte und RisottoWeinbearbeitung: Nach einer kurzen Dekantierung ist der Most übertragen und fermentiert bei einer kontrollierten Temperatur. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, bleibt sie im Kontakt mit dem feinen Bodensatz bis März. Vigneti Le Monde, national und international bekannt für den unverwechselbaren Charakter und die hohe Qualität seiner Weine, bringt mit Leidenschaft und Kreativität das typische Terroir von Friaul-Julisch Venetien zum Ausdruck. Respekt für das Land und Wertschätzung für das Naturerbe, verbunden mit dem Engagement für die Herstellung von Qualitätsweinen, sind die Philosophie von Vigneti Le Monde und seines Expertenteams.

Inhalt: 0.75 Liter (13,07 €* / 1 Liter)

9,80 €*

Le Monde - Friulano DOC

Rebsorte: 100% FriulanoHerkunft: Friaul, ItalienFarbe: Strohgelb, Tendenz zum Grün Bukett: Fein, zart intensiv, geprägt von Fruchtnoten und BlumenGeschmack: Frisch, trocken, weich, geschmeidig am Gaumen, ausgeprägter GeschmackAlkoholgehalt: 13% vol.Serviervorschlag:Aperitif, Suppen, Aufschnitt, herzhafte Fischgerichte, interessant zu östlicher Küche.Weinbearbeitung: 48 Stunden kalte Mazeration vor der Fermentation, sanftes Pressen der Trauben, alkoholische Gärung bei kontrollierter Tem-peratur, gefolgt von Reifung in Stahlbecken für mehrere Monate. Vigneti Le Monde, national und international bekannt für den unverwechselbaren Charakter und die hohe Qualität seiner Weine, bringt mit Leidenschaft und Kreativität das typische Terroir von Friaul-Julisch Venetien zum Ausdruck. Respekt für das Land und Wertschätzung für das Naturerbe, verbunden mit dem Engagement für die Herstellung von Qualitätsweinen, sind die Philosophie von Vigneti Le Monde und seines Expertenteams.

Inhalt: 0.75 Liter (13,07 €* / 1 Liter)

9,80 €*

Le Monde - Pinot Grigio DOC

Rebsorte: 100% Pinot GrigioHerkunft: Friaul, ItalienFarbe: Bernsteingelb, mit hellen KupferfarbenBukett: Fein, elegant mit scharfem Bukett, anhaltend blumige NotenGeschmack: Noten von weißen Früchten, ausgeprägte Frische und FülleAlkoholgehalt: 13% vol.Serviervorschlag:Vorspeisen, Fischgerichte Weinbearbeitung: 72 Stunden vor der Fermentation kalte Mazeration, sanftes Pressen der Trauben, alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur und späterer Reifung in Stahlbecken für mehrere Monate.Vigneti Le Monde, national und international bekannt für den unverwechselbaren Charakter und die hohe Qualität seiner Weine, bringt mit Leidenschaft und Kreativität das typische Terroir von Friaul-Julisch Venetien zum Ausdruck. Respekt für das Land und Wertschätzung für das Naturerbe, verbunden mit dem Engagement für die Herstellung von Qualitätsweinen, sind die Philosophie von Vigneti Le Monde und seines Expertenteams.

Inhalt: 0.75 Liter (13,07 €* / 1 Liter)

9,80 €*

Le Monde - Sauvignon DOC

Rebsorte: 100% SauvignonHerkunft: Friaul, ItalienFarbe: Strohgelb mit goldenen ReflexenBukett: Abwechslungsreiche süße, einhüllende und anhaltende Eigenschaften.Geschmack: Frisch, lebhaft, sehr angenehm mit optimaler Ausdauer.Alkoholgehalt: 13% vol.Serviervorschlag:Aperitif, Suppen, Aufschnitt, herzhafte Fischgerichte. Interessant zu östlicher Küche. Weinbearbeitung: Nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben aus den wertvollsten Chargen, Vor-fermentation -alkoholische Mazeration bei kontrollierter Temperatur- gefolgt von der Reifung in seinem eigenen Bodensatz. Vigneti Le Monde, national und international bekannt für den unverwechselbaren Charakter und die hohe Qualität seiner Weine, bringt mit Leidenschaft und Kreativität das typische Terroir von Friaul-Julisch Venetien zum Ausdruck. Respekt für das Land und Wertschätzung für das Naturerbe, verbunden mit dem Engagement für die Herstellung von Qualitätsweinen, sind die Philosophie von Vigneti Le Monde und seines Expertenteams.

Inhalt: 0.75 Liter (13,07 €* / 1 Liter)

9,80 €*

Tipp

ODISSEO - Insolia Sicilia DOC 2017

Rebsorte: 100% InsoliaHerkunft: Sizilien, ItalienFarbe: strohgelbBukett: fruchtig, intensiv und anhaltendGeschmack: frisch und elegantAlkoholgehalt: 12% vol. Serviervorschlag: Als Aperitif und zu allen Fischgerichten, hellen Fleischsorten und gekochten GemüsegerichtenWeinbearbeitung: Abbeerung und Kaltmazeration, danach sanfte Pressung. Der Most wird in thermo-regulierte Edelstahlbehälter gefüllt, um eine langsame Fermentierung zu gewähren. Der landwirtschaftliche Betrieb Orazio Candido entstand im Jahre 1996 in der ehemaligen Grafschaft von Modica (Weltkulturerbe), die von 1226 bis 1817 eine lange Periode des Wohlstands, Fleiß und des Reichtums hatte. Die verschiedenen Herrscher haben ein reiches Erbe von Kultur, Kunst, sowie eine prachtvolle Architektur im barocken Stil hinterlassen. Der Weinbaubetrieb hat sich zur Aufgabe gestellt, die natürliche Unberührtheit seiner sizilianischen Weingüter zu bewahren und mittels traditioneller Techniken, unterstützt durch die modernen Technologien, ihre Trauben in Wein zu verwandeln. Orazio und seine Geschwister hoffen auf die Zustimmung eines erlesenen Publikums. Sie verbürgen sich für die Qualität und den erlesenen Geschmack ihrer Weine.

Inhalt: 0.75 Liter (10,53 €* / 1 Liter)

7,90 €* 12,99 €*

ODISSEO - Insolia Sicilia DOC 2019 'BIO'

Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)

11,90 €*

Santiquaranta - Falanghina DOC Tempo Del Peccato

Rebsorte: 100% Falanghina Herkunft: Kampanien, Italien Farbe: strohgelb mit leicht grünen Reflexen Bukett: fruchtig, blumig mit Nuancen von Ananas, Banane und reifen Früchten Geschmack: leichte Süße, weich, rund, gute Säure Alkoholgehalt: 13% vol.Serviervorschlag:Vorspeisen, Pasta mit weißer Sauce, Fischsuppen, Grillfisch, Austern, Weichkäse und BüffelmozzarellaSantiquaranta ist ein Projekt, das entlang zweier territorialer Linien des Sannio Beneventano artikuliert wird: In der Gemeinde Torrecuso für die Produktion von Falanghina und Aglianico, in einer der wichtigsten Regionen der kampanischen Weinproduktionskette. In der Gemeinde von Baselice, auf dem Kamm des Apennins an der Grenze zwischen Kampanien und Apulien, wo wir Protagonisten der Aufwertung und des Schutzes des Muscat von Baselice sind, einer einheimischen Rebe, die heute praktisch ausgestorben ist.

Inhalt: 0.75 Liter (16,27 €* / 1 Liter)

12,20 €*

Santiquaranta - Moscato DOC Tempo Della Passione

Rebsorte: 100% MoscatoHerkunft: Kampanien, Italien Farbe: strohgelb mit leicht grünen Reflexen Bukett: würzig, fruchtig, blumig, delikat, elegantGeschmack: weich, süßlich, Noten von Zitrusfrüchten, harmonischAlkoholgehalt: 13,5% vol.Serviervorschlag:Würzige Vorspeisen, Donuts, Ziegenkäse, Blauschimmelkäse, Käse, gefüllte Süßwaren Santiquaranta ist ein Projekt, das entlang zweier territorialer Linien des Sannio Beneventano artikuliert wird: In der Gemeinde Torrecuso für die Produktion von Falanghina und Aglianico, in einer der wichtigsten Regionen der kampanischen Weinproduktionskette. In der Gemeinde von Baselice, auf dem Kamm des Apennins an der Grenze zwischen Kampanien und Apulien, wo wir Protagonisten der Aufwertung und des Schutzes des Muscat von Baselice sind, einer einheimischen Rebe, die heute praktisch ausgestorben ist.

Inhalt: 0.75 Liter (21,07 €* / 1 Liter)

15,80 €*

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