Weißweine

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F. A. T. di Serafica - Grotta Del Neve Etna Bianco DOC

Rebsorte: 60% Carricante, 40% CatarattoHerkunft: Sizilien, ItalienFarbe: helles strohgelbBukett: intensives Aroma nach Apfel und WeißdornGeschmack: Große Frische und Mineralität mit einem besonderen AnisgeschmackAlkoholgehalt: 13% vol. Serviervorschlag:Risotto mit Muscheln, gegrillter, gebackener oder gebratener Fisch, gefüllte Zucchiniblüten im TeigmantelWeinbearbeitung:Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt, nach dem Pflücken für 24 Stunden maze-riert, bevor sie weich gepresst werden. Der nach 48 Stunden gewonnene Saft wird 15 bis 20 Tage bei kontrollierter Temperatur fermentiert.Die FAT ist ein Familienunternehmen, das in den 50er Jahren von Serafica Antonino mit dem Spitznamen Nino gegründet wurde. Er folgte den Spuren seines Vaters Andrea, der seine Weinberge an den Ausläufern des Ätna kultivierte und den für seine organoleptische Wirkung geschätzten Wein herstellte Qualitäten und ihre Echtheit. In dieser Zeit gründete er die örtliche Landwirtschaftsagentur, zu der die Eigentümer der landwirtschaftlichen Mittel gehörten, die die Erzeugnisse des Landes Ätna produzierten: Wein und Olivenöl. 2005 gründeten Giuseppe und Nino die Firma Prosidoc, deren Aufgabe der Groß- und Einzelhandel für ihre eigenen Produkte ist, deren Marke mit der Marke "Antico Casale Minicucco" ausgezeichnet wird. Was die Weinberge anbelangt, so wurden 9,60 Hektar für die Produktion von "Nerello Mascalese und Carricante" bestimmt, aus denen die DOC-Weine des Monte Etna hergestellt wurden.

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

19,50 €*

Ippolito - Grillo Sicilia DOC

Rebsorte: 100% GrilloHerkunft: Sizilien, ItalienFarbe: hellgelb mit grünlichen ReflexenBukett: Exotische FrüchteGeschmack: intensiv und harmonischAlkoholgehalt: 13% vol.Serviervorschlag:Ein toller Begleiter zu Sommerspeisen und Fischsnacks Weinbearbeitung:Bewirtschaftete Weinberge – Spalieranbau - Guyot-Beschneidung Die Weinberge des Hofes bestehen aus drei Weingütern im Herzen des DOC Cirò: Mancuso, Feudo und Difesa Piana mit einer Gesamtfläche von etwa 100 Hektar. Das verwendete Anbausystem ist hauptsächlich der horizontale Spornkordon, ein kleiner Teil mit einem hohen Schössling.

Inhalt: 0.75 Liter (9,87 €* / 1 Liter)

7,40 €*

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ODISSEO - Insolia Sicilia DOC 2019 'BIO'

Rebsorte: 100% InsoliaHerkunft: Sizilien, ItalienFarbe: strohgelbBukett: fruchtig, intensiv und anhaltendGeschmack: frisch und elegantAlkoholgehalt: 12% vol. Serviervorschlag: Als Aperitif und zu allen Fischgerichten, hellen Fleischsorten und gekochten GemüsegerichtenWeinbearbeitung: Abbeerung und Kaltmazeration, danach sanfte Pressung. Der Most wird in thermo-regulierte Edelstahlbehälter gefüllt, um eine langsame Fermentierung zu gewähren. Der landwirtschaftliche Betrieb Orazio Candido entstand im Jahre 1996 in der ehemaligen Grafschaft von Modica (Weltkulturerbe), die von 1226 bis 1817 eine lange Periode des Wohlstands, Fleiß und des Reichtums hatte. Die verschiedenen Herrscher haben ein reiches Erbe von Kultur, Kunst, sowie eine prachtvolle Architektur im barocken Stil hinterlassen. Der Weinbaubetrieb hat sich zur Aufgabe gestellt, die natürliche Unberührtheit seiner sizilianischen Weingüter zu bewahren und mittels traditioneller Techniken, unterstützt durch die modernen Technologien, ihre Trauben in Wein zu verwandeln. Orazio und seine Geschwister hoffen auf die Zustimmung eines erlesenen Publikums. Sie verbürgen sich für die Qualität und den erlesenen Geschmack ihrer Weine.

Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)

11,90 €* 12,99 €*

Santiquaranta - Falanghina DOC Tempo Del Peccato

Rebsorte: 100% Falanghina Herkunft: Kampanien, Italien Farbe: strohgelb mit leicht grünen Reflexen Bukett: fruchtig, blumig mit Nuancen von Ananas, Banane und reifen Früchten Geschmack: leichte Süße, weich, rund, gute Säure Alkoholgehalt: 13% vol.Serviervorschlag:Vorspeisen, Pasta mit weißer Sauce, Fischsuppen, Grillfisch, Austern, Weichkäse und BüffelmozzarellaSantiquaranta ist ein Projekt, das entlang zweier territorialer Linien des Sannio Beneventano artikuliert wird: In der Gemeinde Torrecuso für die Produktion von Falanghina und Aglianico, in einer der wichtigsten Regionen der kampanischen Weinproduktionskette. In der Gemeinde von Baselice, auf dem Kamm des Apennins an der Grenze zwischen Kampanien und Apulien, wo wir Protagonisten der Aufwertung und des Schutzes des Muscat von Baselice sind, einer einheimischen Rebe, die heute praktisch ausgestorben ist.

Inhalt: 0.75 Liter (16,27 €* / 1 Liter)

12,20 €*

Santiquaranta - Moscato DOC Tempo Della Passione

Rebsorte: 100% MoscatoHerkunft: Kampanien, Italien Farbe: strohgelb mit leicht grünen Reflexen Bukett: würzig, fruchtig, blumig, delikat, elegantGeschmack: weich, süßlich, Noten von Zitrusfrüchten, harmonischAlkoholgehalt: 13,5% vol.Serviervorschlag:Würzige Vorspeisen, Donuts, Ziegenkäse, Blauschimmelkäse, Käse, gefüllte Süßwaren Santiquaranta ist ein Projekt, das entlang zweier territorialer Linien des Sannio Beneventano artikuliert wird: In der Gemeinde Torrecuso für die Produktion von Falanghina und Aglianico, in einer der wichtigsten Regionen der kampanischen Weinproduktionskette. In der Gemeinde von Baselice, auf dem Kamm des Apennins an der Grenze zwischen Kampanien und Apulien, wo wir Protagonisten der Aufwertung und des Schutzes des Muscat von Baselice sind, einer einheimischen Rebe, die heute praktisch ausgestorben ist.

Inhalt: 0.75 Liter (21,07 €* / 1 Liter)

15,80 €*

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